البحث
إعلان
القنوات
التقويم
« سبتمبر 2019 »
أح إث ث أر خ ج س
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
التغذية الإخبارية

كيفية ذبح الأضحية بالصور والفيديو

 alt

 

     سيستقبل المسلمين عيد الاضحى المبارك في جل الدول الاسلامية ان شاء الله يوم الاحد ويوم الاثنين، أعاده الله علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية باليمن والبركات، لهذا اقدم لكم اخواني واخواتي القراء الافاضل طريقة ذبح وسلخ الأضحية بالطريقة الاسلامية بالصور خطوة خطوة وبالفيديو :

 
 1- نوجه الخروف للقبلة ونقول بسم الله والله أكبر. 


2- بعد تثبيت الاطراف الاربعة للخروف كما تبين الصورة اعلاه، نذبحه في الرقبة حتى نصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان.

3- أترك الذبيحة لمدة كافية  حتى يخرج الدم وتتوقف عن الرفس.

4- للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة، قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين او ادخل عصا صغيرة في اذنه.

5- اذا كان الخروف مايرد ولا يحرك طرفه اذا ضربته، قم بكسر رقبته وافصل الرأس عن الجسد كما تبين الصورتين اسفله.

6- قم بفتحة في ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى تصل إلى الفخذ.

7- قم بنفس العمل مع الطرف الثاني.

8- ابدأ بالسلخ وذلك بادخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدئيا بالابهام الى أبعد ما تصل اليه يدك.

9- أسلخ الديل على مهلك ولاتخربها كما تبين الصورة اسفله:

10- اقطع الاطراف الامامية للذبيحة من مفصل الكوع.

11- علق الذبيحة من اطرافها التي لم تقطعها بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق.

12- كمل سلخ الجلد وسحب الاطراف الامامية والرقبة من الجلد، قد تحتاج السكين فقط عند منطقة الرقبة. 

 

13 - ابدأ بفتح وسط الذبيحة بفتحة صغيرة ولا تدخل السكين لكي لا تقطع الكرش والامعاء.

14- ادخل أصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة والكرش  بعيدا عن السكين وابدأ بقطع الصفاق.

15- أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16- أخرج الكرش والأمعاء.

17- وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من اخراج  الكرش والامعاء.

انتبه جيدا الى المرارة

18- افصل المرارة عن الكبد وأزلها بهدوء وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة الى الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة، وان وقع ذلك أغسل الكبد بالماء فورا.

19- كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الاوسط الى أن تصل الى الرقبة وقم باخراج الدوارة .

 

20- قم بتشويط الرأس والاطراف الاربعة.

21- شريط فيديو يبين كيفية الذبح والسلخ :


Résultat de recherche d'images pour
 
التعليقات
التعليقات

إضافة تعليق

التعليقات تحتاج لموافقة صاحب المدونة لنشرها.