البحث
إعلان
القنوات
التقويم
« أبريل 2016 »
أح إث ث أر خ ج س
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
التغذية الإخبارية

النصائح الغذائية لسلامة القلب

 Afficher l'image d'origine


بقلم ألاستاذ د.عبد الباسط محمد سيد(*)

صار من المؤكد أن كثرة الدهون في الطعام سبب رئيسي للإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وهنا لنا من وقفة ما هو هذا التصلب؟ وما هذه الشرايين المقصودة؟


معنى تصلب الشرايين 
هذا معناه أن الشريان بفقد خاصيته المرنة أي يميل إلى الصلابة ويضيق مجراه الداخلي الذي يمر خلاله تيار الدم، وبناء على ذلك فإنه لا يفي العضو الذي يغذيه بحاجته الكافيه من الدم فيبدأ العضو في الشكوى ويتمثل ذلك في ظهور أعراض مرضية معينة بناء على نوعية هذا العضو سواء كان قلباً أو مخاً أو غير ذلك... وعلى حسب درجة هذا التصلب أيضاً. 

Afficher l'image d'origine
وهذا التصلب يحدث بدرجات متفاوتة ما بين المسنين كتغير طبيعي مع التقدم في السن لكنه وجد أن ثمة عوامل معينة تسرع بحدوث هذا التصلب، ومن أهمها الإفراط في تناول الدهون حيث أن هذه الدهون تترسب مع الوقت على الجدار الداخلي للشريان، في صورة طبقة صلبة متعرجة، قد يترسب عليها الكالسيوم كذلك فتصبح أشد صلابة، وهذا يؤدي ( كما يتضح من الشكل التالي ) لضيق مجرى الشريان، وعدم وصول كمية كافية من الدم إلى العضو الذي يغذيه المزيد...